• 正 大山

月商200超!ヒットデリバリー業態、淡路島パスタ「和太利庵(わたりあん)」

最終更新: 3月25日


パスタはデリバリーでも人気が高いが、配達されるまでに麺やソースの状態が変化しやすく、クオリティの高い商品を提供することがなかなか難しいアイテムです。


そんな中、Uber Eatsで4.9点超の高評価を獲得し、月商200万円越え店舗も続出するヒットを収めているのが生パスタ業態「和太利庵」


私も実際試食させて頂いたのですが、イメージ的に「デリバリーでパスタって伸びちゃうんじゃない?」

って私も思っていましたが、実際頂いてみるとこの淡路島パスタ、とっても強い!!ゆっくり時間をかけて頂いたのですが、ほとんど伸びません。これはすごいなぁと驚きました。

と、値段は高くないのにボリュームが満点!

結構食べる私もかなりお腹いっぱいになれるほどボリューミーで満足度たっぷりでした。


私たちも自店でやらせてほしいくらいです。(渋谷エリアは直営店があるのでNG。笑)

ご興味の方は下記、記事をご覧ください♪(大山)


■2021年3月19日更新!フードスタジアム「スペシャル企画」料理長インタビュー


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