• 正 大山

「GEMS田町」にシェア型クラウドキッチン「DELI STATION X(デリステーション クロス)田町」が開業、ゴーストレストランを展開するWiaasが運営


by フードスタジアム2(021.06.24)

https://food-stadium.com/news-flash/30553/


ゴーストレストランのヒットメーカー「デリステーション」さん(運営:株式会社Wiaas)が大手デベロッパーさんとコラボレーションしてシェアキッチンの運営をスタートさせました。


ついに始まりましたね!

この取り組みはとてもサステナブルです。

新型コロナウィルスの到来によって大きなダメージを受けた多くの飲食店は、商業施設に限らず退店を余儀なくされてきました。


こういった商業施設の空きテナント(特に換気のよくない地下など)と、イートインの飲食店を出店させるよりも低投資・低固定費で出店できるシェアキッチンの相性は抜群です。

今後の開発予定にも注目です!

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